こんにちは🌈

障がい者グループホーム・グッドフェローズです🍀

今日は、グッドフェローズに長く関わってくださっていた元スタッフ・堤さんにまつわる、ちょっと特別な話題をお届けします😊

なんとこのたび…

堤さんが料理人として新たな一歩を踏み出しました〜！！👏👏👏

その舞台となったのは、甥っ子さんがオープンしたお店――

🐟🍖炭焼酒場「魚肉UONIKU（うおにく）」✨

そう、今回はグッドフェローズの“卒業スタッフ”堤さんの新たな挑戦の始まりを、スタッフみんなでお祝いに行った様子とともにご紹介します💐

🎉6月21日「魚肉UONIKU」グランドオープン！

お店の名前は炭焼酒場「魚肉UONIKU」。

2025年6月21日（金）にオープンしたばかりの、まさにできたてホヤホヤのお店です🌟

店名のとおり、「魚」と「肉」――両方の美味しさが味わえる、贅沢な居酒屋スタイル✨

しかも、炭火焼きで香ばしく仕上げた料理が評判を呼んでいます🔥

そしてここで、グッドフェローズにご縁の深い堤さんが料理人としてデビューされたのです👨‍🍳✨

これをお祝いしないわけにはいきません！！

🍽️グッドフェローズスタッフでお祝いに行ってきました！

というわけで、オープン初日の夜🌃

グッドフェローズのスタッフ数名で、堤さんの晴れ舞台を見届けるべく「魚肉UONIKU」へ🎊

そのときの集合写真がこちら📸

（前列真ん中が堤さん、その右隣が甥っ子＝オーナーの通称キッドさん👦）

店内はすでにお客さんでにぎわい、活気あふれる雰囲気😊

炭火のいい香りが広がるなか、堤さんが黙々と料理を仕上げる姿に、スタッフ一同感動…✨

🐟お魚も🍖お肉もとにかく美味しい！

「魚肉UONIKU」のメニューには、新鮮な魚介類とジューシーなお肉料理がズラリ✨
炭火の香ばしさに包まれた店内でいただく料理は、どれも絶品でした😋🔥

その日、スタッフたちがいただいたメニューの中でも、特に人気だったのは…

🥩UONIKU上タン
しっかりと厚みがありながら、口に入れるとやわらかく、噛むほどに旨みが広がる逸品！
炭火の香ばしさとともにいただくタンは、まさに贅沢そのもの✨

🥇当店人気No.1！厚切り特上タン
看板メニューとも言える大人気メニュー🔥
肉の旨みがギュッと詰まった特上タンを、贅沢な厚切りで。
食べ応え抜群なのに、とてもやわらかくて驚きました😳💕

🔥マグロの藁焼き🐟
藁で炙った香ばしさと、トロッとした食感がクセになる！
香りと味のバランスが絶妙で、お酒との相性も抜群です🍶

どの料理も素材の良さはもちろん、ていねいな仕込みや盛り付けからも、
堤さんの料理に対する真摯な姿勢が伝わってきました✨
スタッフ一同、終始「美味しい〜！」と笑顔が止まりませんでした😊💕

👨‍🍳堤さんが料理人に！新しいチャレンジ

ここで改めて、堤さんについて少しご紹介😊

堤さんは、グッドフェローズで長年スタッフとして勤務されていた方で、利用者さま一人ひとりに誠実に向き合い、温かい支援をしてくださっていました🍀

いつも穏やかで丁寧な仕事ぶりに、スタッフからの信頼も厚く、「堤さんがいると安心する」と思える存在だったんです😊

その堤さんが今回、甥っ子さんのお店「魚肉UONIKU」で料理人として新たな道へ！

厨房に立つ姿は、グッドフェローズにいた頃と変わらず、真剣で、そして優しさのにじむ佇まいでした✨

🧑‍🍳オーナーは甥っ子・キッドさん

「魚肉UONIKU」のオーナーは、堤さんの甥っ子である通称キッドさん👦

堤さんとキッドさんは、家族として、また飲食の仲間として力を合わせてお店をスタートされました🎌

甥っ子さんのお店で料理人デビュー――というのも、なんだか心あたたまるストーリーですよね😊

親族が一緒に働く姿って、どこか「家族のようなグッドフェローズの雰囲気」と通じるものがあって、スタッフたちも思わず笑顔に☺️💐

🏡「福祉」と「地域」、そのつながりを大切に

グッドフェローズでは、利用者さまやご家族、スタッフが

**“自分らしく生きられる場所”**を目指しています🌈

今回のように、グッドフェローズを離れたあとも関係が続いているのは、そうした“あたたかい空気”があるからこそ✨

堤さんが料理人として立つお店「魚肉UONIKU」もまた、訪れた人が“ホッとできる場所”として、これから多くの人に愛されていくことでしょう😊

📍お近くの方はぜひ足を運んでみてください！

「魚肉UONIKU」では、これからもおいしい料理と温かい接客で、皆さんを迎えてくれるはずです🍽️✨

グッドフェローズ関係者の方はもちろん、ご家族や地域の皆さまも、機会があればぜひ足を運んでみてくださいね😊💕

🌸おわりに…

今回は、グッドフェローズ元スタッフ・堤さんの新たな挑戦、「魚肉UONIKU」での料理人デビューについてご紹介しました🎉

こうした嬉しいニュースを皆さんと共有できることが、私たちにとってもとても励みになります😊

今後も、利用者さま・ご家族・医療関係者の皆さまと共に、地域と深くつながるグッドフェローズを目指してまいります🍀

それではまた次回のブログで🌼

最後までお読みいただき、ありがとうございました！